テーマ:ベジベーグルレシピ

ビーツベーグルのBLTオープンサンド

ビーツベーグルのBLTオープンサンド 画像1
ビーツベーグルのBLTオープンサンド 画像2

2018.05.24 RECIPE

カラフルトマトで彩りを♪

ビーツの甘さとベーコン、レタス、トマトの相性が良く、見た目も可愛い!そして食感や風味も美味しくいただけるBLTオープンサンドになりました。
ベーコンの塩分とトマトの旨味で十分ですが、物足りない場合はブラックオリーブやチーズ、ディップなどを添えてお召し上がりください。

INGREDIENTS

  • ・ベーグル(ビーツ・レモングラス・黒豆-Rdetox-) 1個
  • ・レタス 適量
  • ・ベーコン1枚
  • ・ミニトマトお好みで

HOW TO COOK

  • 1 ベーグルとミニトマト、ベーコンは二等分し、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  • 2 ベーコンは焼き色がつく程度に焼く。
  • 3 ベーグルにレタス、ベーコン、トマトを盛り付ける。

POINT

ビーツを練り込んだベーグルはとても風味がしっかりしているので、あえて素材だけでいただくBLTにアレンジしてみました。
ベーグルをアレンジするとき、まずはそのベーグルをそのまま味わってからがおすすめです!

今回使用したベーグル

7134

ビーツ・レモングラス・黒豆-R-detox-

<季節限定>
無農薬、減農薬の野菜と果物で作るコールドプレスジュース専門店「Why Juice?」とのコラボベーグル「Veggie Bagel」。
ジュースを絞った後の野菜や果物のパルプ(果皮や繊維)を使用しているので食物繊維たっぷりです!
このベーグルには、レモングラスとビーツのパルプ、黒豆を練りこんでいます。赤いビーツを主役にした生地にレモングラスの爽やかな香りと黒豆の優しい甘みを組み合わせたスペシャルメニュー。

野菜ソムリエ・料理研究家 Canaco

レシピ作成

野菜ソムリエ・料理研究家 Canaco

雑誌「Hanako」野菜特集、ローソンで「野菜ソムリエCanacoサラダ」をプロデュースするなど、様々な方面で活躍されているCanacoさん! 当店でも、旬の野菜を学びながらお野菜をベーグルにサンドするワークショップ等を開催していただいています♪

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