2018.06.27NEWS

ベーグルレシピ追加！ ”お野菜ベーグル”にベストマッチ その2

 
当店のベーグルを使用したベーグルレシピを追加いたしました。
 

今回のテーマ「お野菜ベーグルレシピ」

お野菜ベーグルレシピ第二段！
甘めからおつまみ・サンドまでバラエティー豊かな4つのレシピをご紹介いたします。
お野菜ベーグルレシピ 第一弾はこちら >>
 
 
■今回使用したベーグル
 

 
期間限定のお野菜ベーグル”ニンジン・リンゴ・くるみ－Charge-” にあうレシピを考えていただきました♪ コールドプレスジュースを絞った後のパルプ（繊維）がたっぷりと練りこまれています。
 
 
➀お野菜ベーグルのトリハス風
 

 
スペインのお菓子をアレンジ！
トリハスは、スペインの揚げ菓子。甘く味付けしたミルクや白ワインに浸したパンに、とき卵をつけて揚げるものです。
フレンチトーストとは違い、卵液を最後の仕上げでくぐらせるので外はカリッとパリッと、中はふんわり仕上がります！
ベーグル自体に甘さがあるので、お砂糖は少なめでも美味しくいただけました。
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➁ベーグル・黒糖キャラメリゼ
 

 
しっかり焦げ目をつけると、苦味の効いた大人味に。
表面はカリッと、中はジュワーと黒糖液がしみ込んでいて、ラスクなどとはまた違う美味しさ！お砂糖はなんでも良いのですが、今回使用した〈ニンジン・リンゴ・くるみ－Charge－〉のベーグルの原材料である、にんじん、りんご、くるみ、いずれとも相性抜群の黒糖を使うのがオススメです。
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➂さっぱりアボカドのおつまみベーグル
 

 
ビールに・・・最高！
ビールにもワインにもあうおつまみレシピです。
暑い季節には炭酸水とあわせるのもおすすめ！子どもも喜んで食べていました。
アボカドは粗めに潰して、食感をお楽しみください♪
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➃ 生ハム・アボカドとエッグベネディクト
 

 
朝の王道 ベーグルサンド
本格的なエッグベネディクトと、中はモチっと外はパリッと焼いたベーグルの組み合わせは、相性ばっちり！エッグベネディクトに使われる”オランデーズソース” も、お家で簡単に作れるのでぜひ一度お試しください♪このソースは、酸味とコクがあるので野菜や魚料理など、淡白な味わいの料理にあわせても美味しいです。
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レシピ・写真のご提供をいただいているのは、当店からお声をかけさせていただき、AFFIDAMENTOのコンセプトやメニューにご共感いただいた「アンバサダー」の皆さまです！
とっても美味しいレシピですので、皆さまの食卓で、ぜひチャレンジしてみてください。
 
テーマを替えながらベーグルのレシピを更新していきますのでお楽しみに♪