テーマ：HAPPY CHRISTMAS☆

レインボーキウイのフルーツベーグルサンド | ベーグルレシピ

2017.12.11　RECIPE

スペシャルなフルーツサンドウィッチ

中心が赤いキウイ” レインボーキウイ" は、濃厚でまろやかな甘みとトロピカルフルーツを思わせる風味が特徴です。
そんな希少なキウイを使用して、特別感のあるフルーツサンドにいたしました。

INGREDIENTS

・ベーグル（クリスマス） 1個
・レインボーキウイ 1個
・豆乳のホイップ（お好みでコアントロー数滴）適量
・マスカルポーネチーズ（またはマヨネーズ）適量

HOW TO COOK

1 ベーグルを半分にカットする。
2 生クリームとマスカルポーネチーズを半量づつ混ぜ、ベーグルにたっぷりと塗る。（マスカルポーネが無い場合は生クリームにマヨネーズを隠し味に少量加える）
3 キウイをカットしてベーグルにサンドする。
4 冷蔵庫で10分なじませる。

POINT

生クリームのみでも美味しいですが、マスカルポーネかマヨネーズを加えると飽きのこない味わいになります。

今回使用したベーグル

クリスマスベーグル

クリスマスリースをイメージした、緑（ほうれん草）・赤（ビーツ）・白（プレーン）の3色ベーグルです。
お野菜のパウダーや、コールドプレスジュースを絞った後に残るパルプ（果皮などの固形物）を使用した自然な発色は彩り鮮やかです。サンドはもちろん、肌寒いこの季節にはスープにつけて召し上がるのもおすすめです。
※クリスマスベーグルは【季節限定】のため、お買い求めいただけない場合がございます。