HOW TO COOK

• 1 ベーグルは5〜6枚になるように薄くスライスする。
• 2 缶詰の洋梨はよく水気を取り、2mm厚にスライスし、食べやすい大きさに切る。※缶詰のシロップは後で使います。
• 3 生クリームにカルダモンパウダーとバニラエッセンスを加え、しっかりとした固さに泡立てる。
• 4 ベーグルの両面にシロップを塗りながら、生クリームと洋梨をサンドする。
• 5 4をラップなどでしっかりと包み、30分以上冷蔵庫で休ませなじませる。
• 6 好きな大きさにカットし、盛り付ける。お好みで、ココアパウダーや粉糖を振る。

POINT

＊ベーグルのスライスがやりにくい場合は、半分に切って平らな部分を下にすると安定します。
＊シロップをたっぷり使うので、生クリームに甘味（砂糖）は足していませんが、お好みで加えても◎
＊カルダモンパウダーがない場合は、シナモンパウダーで、洋梨がない場合は白桃で代用してください。