HOW TO COOK

• 1 ドライマンゴーは1cmに切り、分量の豆乳に浸す。（ドライマンゴーがふっくらするまで、一晩程度）
• 2 1と植物油、はちみつをミキサーかフードプロセッサーに入れて、少しトロッとするまでよく撹拌する。
• 3 浅めの容器に入れ、冷凍庫で凍らす。途中1〜2回かき混ぜるとより滑らかになる。
• 4 ベーグルに切り込みを入れ、3 のアイスを挟む。細かく刻んだナッツとシリアルを散らして完成。

POINT

・植物油は、菜種油や太白胡麻油などクセのないものを選びます。
・ドライマンゴーを使うことで、ねっとり濃厚な味と食感をプラスできます。
・はちみつは溶け残りやすいので、しっかりと混ぜます。
・ベーグルの色ともっちり感を活かすため、トーストなどをせず、そのまま使います。